Džem od kupina i bresaka

Pripremite:

1kg kupina
1 kg bresaka
600g šećera
100g šećera s mirisom vanilije


Breskve potopite u vrelu vodu pa ih ogulite (koža će se lako skinuti). Narežite na kriške. Kupine očistite od peteljki. Izmiješajte obje vrste šećera.
U posudu debljeg dna u kojoj kanite kuhati džem, složite voće i šećer u slojeve. Prvi sloj neka bude šećer. Ostavite poklopljeno preko noći na hladnom mjestu.

Na laganoj vatri kuhajte džem oko 40- 50 minuta. Nastojte ne miješati džem, samo povremeno protresite.
Na hladnom porculanskom tanjuriću isprobajte gustoću.
Spremite vruće u zagrijane sterilizirane staklenke. Zatvorite i ohladite pod ubrusom.