četvrtak, 16. studenoga 2017.

Salata od slanutka, avokada i pečenog povrća


Maja u suradnji s Fitness.com.hr

Ovakve salate možete pripremiti kao toplo ili hladno glavno jelo ili prilog. Meni je draža topla verzija, zato što pečeno povrće dodatno omekša avokado, koji postane poput kremastog umaka. Ako volite kompaktniji avokado i ne volite tople salate, ispecite povrće pa ga ohladite. 


Slanutak možete sami skuhati, no meni je zgodan ovaj iz konzerve jer mi ubrza pripremu. Umjesto slanutka možete upotrijebiti zelenu leću ili neku grahoricu po želji.


Za 2 osobe pripremite:

2 rog paprike
100g celera
1 srednje veliku tikvicu
maslinovo ulje
1 avokado
2-3 mlada luka
nekoliko listova svježeg bosiljka
1 konzervu slanutka (240g ocijeđenog)
sok jedne limete ili limuna
himalajsku sol
svježe mljeveni papar
chili papričicu
po želji kozji ili neki drugi sir



Pećnicu zagrijte na 200C.
Paprike, tikvicu i celer narežite na kockice. Prelijte s malo maslinova ulja, dodajte sol i papar. Promiješajte i rasporedite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite 15ak minuta, dok povrće ne dobije boju na rubovima. 


Avokado prerežite po sredini, zaokrenite i razdvojite. Uklonite košticu i izdubite žlicom. Narežite na kockice. Pomiješajte s povrćem i ocijeđenim slanutkom. Dodajte natrgani bosiljak, nasjeckani mladi luk. Prelijte sokom limete, po potrebi dodajte još maslinova ulja.

Ako volite ljuto, dodajte chili papričicu, a ako želite da salata bude još bogatija, dodajte i kozji sir.












nedjelja, 12. studenoga 2017.

Integralni keksi s čokoladom i maslacem od kikirikija


Maja u suradnji s Priroda&DRUŠTVO

Ove keksiće možete pripremati na razne načine. Meni su odlični ovakvi, u kombinaciji s maslacem od orašastih plodova, ali jako su ukusni i s tahinijem. Ako želite, možete upotrijebiti samo obični maslac, a umjesto integralnog brašna upotrijebiti obično glatko brašno, ali tada će se keksi malo više raširiti kod pečenja pa to imajte na umu kada ih stavljate peći.

Pripremite:

90g maslaca
60g maslaca od kikirikija
150g smeđeg šećera
1 jaje
250g integralnog brašna
pola žličice sode bikarbone
prstohvat mljevene vanilije
prstohvat himalajske soli
100-150g tamne čokolade


Pećnicu zagrijte na 190C. Omekšali maslac tucite sa šećerom da postane pjenast. Dodajte maslac od kikirikija i miksajte da dobijete glatku smjesu.

Dodajte jedno jaje, zatim prosijte brašno i sodu bikarbonu. Miksajte ili miješajte spatulom, dodajte vaniliju i sol.
Čokoladu nasjeckajte i umiješajte u smjesu. Grabite hrpice i formirajte loptaste keksiće. Malo ih spljoštite i poslažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite ih 10-12 minuta i zatim poslažite na rešetku, da se ohlade i očvrsnu. 
Od ove količine sastojaka dobit ćete 30ak keksa.




petak, 10. studenoga 2017.

Zobene pahuljice s jabukom i chia sjemenkama


Maja u suradnji s Priroda&DRUŠTVO

Zobene pahuljice najčešće samo namočim, dok ih neki radije kuhaju. Ako više volite kuhane zobene pahuljice, onda ih prethodno skuhajte u vodi ili napitku po želji pa dodajte ostale sastojke. 


Umjesto zobenih možete upotrijebiti bilo koje pahuljice. Ja sam ovaj put upotrijebila zobene pahuljice bez glutena i to namjerno ističem jer znam da ih mnogi moji čitatelji rijetko pronalaze.

Pripremite:

1 žlicu chia sjemenki
1 žličicu rogača
pola žličice cimeta
1 srednje veliku jabuku
1 žličicu kokosova ulja
2.5dl napitka od kokosa s bademom ili obične vode


Pola jabuke, kokosovo ulje i zobene pahuljice usitnite u multipraktiku, s pola napitka od kokosa. U tu kašu umiješajte chia sjemenke, rogač, pola količine cimeta. Dodajte ostatak bademova napitka, promiješajte. 


Drugu polovicu jabuke nasjeckate i posipajte cimetom, stavite na kašu i ostavite da stoji 10ak minuta ili preko noći pospremite u hladnjak. Ovakvu kašu možete ponijeti na posao u odgovarajućoj posudi ili teglici.